又一個我十分喜歡的菜式，簡簡單單，撈飯一流，好好味呀！
所需時間：15分鐘
材料：（2人份量）
免治豬肉 $10
白飯 2碗
醃肉：（醃5-10分鐘，不過醃愈耐愈入味）
1. 放 1 tbsp 豉油、糖、麻油、燒酒、水，拌勻
2. 再放 2 tbsp 生粉／麵粉，拌匀
做法：
1. 加少許油，用大火炒豬肉5分鐘（視乎火候和鑊的大小）
2. 加5 tbsp清水， 轉至小火，蓋上蓋，炆2分鐘（要留意會否乾水）
3. 待收水，熄火
4. 加入2碗飯，拌匀
如果不喜歡拌飯，還可以用來做越南米紙卷的饀料呀！