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泡菜炒年糕食譜(健康版)


韓國菜成為熱潮,但其實大部分的材料都含有過量的鈉,吸收過多可能會引起腎臟問題,所以今次介紹的食譜就希望大家食到韓國菜的同時減少鈉的攝取量啦!(仲冇咁辣添,岩晒食唔倒太辣的你!)

所需時間:15分鐘

材料:(1人份量)

韓國年糕片 150g (年糕片較年糕條更易入味!)

泡菜 3-4 tbsp

香腸 2條 (可加入其他食材)

冰水 1碗

清水 半碗

年糕:

1. 把年糕放入滾水,煮3-5分鐘(至年糕浮起即可)

2. 把年糕隔水,放入冰水內約5分鐘 (可用時間製作醬汁)

*放入冰水有助令年糕更有口感

醬汁:

1. 把香腸落鑊煎香

2. 加入半碗清水,再放入泡菜

3. 當水煮滾,放入年糕片,煮至收水即可

*可在熄火後加入少許芝士,增加味道層次感


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